М’який та повітряний пиріг з ніжною сирною начинкою виходить незрівнянно. Це найідеальніший варіант для сімейного чаювання та посиденьок з подругами. Готується сирний пиріг легко і швидко, можна в сир додавати будь-які наповнювачі.
Інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- цукор, 80 г;
- сметана, 200 г;
- олія, 2 ст.л;
- борошно, 180 г;
- розпушувач, 10 г.
Начинка:
- сир жирний 350 г;
- цукор, 80 г;
- ванілін;
- яйця, 2 шт.;
- манна крупа, 2 ст.
- абрикоси або інші наповнювачі на смак.
Приготування:
- Яйця змішуємо з цукром і збиваємо до пишності. Додаємо сметану і олію, збиваємо. Всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і збиваємо.
- Сир змішуємо з іншими продуктами.
- Сир можна взяти будь-якої жирності, підходить готова солодка сирна маса з шматочками сухофруктів.
- Форму застеляємо пергаментом і викладаємо тісто.
- У тісто акуратно викладаємо начинку, намагаємося рівно в середину. Зверху розкладаємо шматочки абрикос або різні ягоди на свій смак.
- Запікаємо при 180 градусах близько 40 – 45 хвилин.
- Пиріг краще трохи остудити в формі, потім виймаємо на решітку і остуджуємо повністю. Пиріг буде вологим, соковитим, ароматним.
- Якщо в сир ще додати цедру лимона, виходить дуже оригінально.
Смачного!
