Відмовилася від ковбаси: готую м’ясо в банці за фінським рецептом

Таке м’ясо за фінським рецептом вам точно сподобається. Ця заготовка завжди рятує, коли немає часу на приготування обіду або вечері. Як святкова нарізка або доповнення до основних страв, таке м’ясо також використовується.

Інгредієнти:

  • грудинка свиняча, 2 кг;
  • часник та лавровий лист по 4 шт;
  • перець горошком, 20 шт.;
  • вода, 1 л;
  • сіль, 90 г;
  • банки 500 г, 4 шт.

Приготування:

  1. М’ясо промиваємо та просушуємо паперовими рушниками, ріжемо порційними шматками.
  2. Складаємо шматки щільно в банки (попередньо добре вимиті).
  3. Додаємо перець горошком, часник по зубчику, лавровий лист по 1 шт.
  4. У літрі води розчиняємо сіль та доводимо до кипіння.
  5. Заливаємо розсіл у банки, добре проливаємо, щоб вода повністю наповнила банки.
  6. Накриваємо кришками і ставимо банки в каструлю на рушник.
  7. Заливаємо теплу воду по плечі банок, доводимо до кипіння і стерилізуємо 2 години.
  8. Закручуємо кришки, перевертаємо банки і залишаємо остигати.
  9. Зберігаємо м’ясо у підвалі чи холодильнику протягом місяця.

Відмінний рецепт дуже м’якого та ніжного м’яса, яке допомагає швидко та просто зробити смачний обід чи вечерю.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал