Сьогодні хочу запропонувати вашій увазі цікавий спосіб приготування закуски з печериць. Рецепт дуже простий, інгредієнтів є мінімум і готується дуже швидко.
Інгредієнти:
- Печериці – 400 гр.
- Соняшникова олія – 70 мл.
- Сіль – за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Часник – 3 зубчики.
- Гірчиця зерниста – 2 ч.л.
- Сік – 1/3 лимона.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Зелень – петрушка, кріп.
- Кип’яток – 150 мл.
Приготування:
1. Для приготування знадобляться печериці середнього розміру, розрізаємо їх навпіл і обсмажуватимемо на олії з обох боків до золотистої скоринки.
2. Потім обсмажені печериці викладаємо в глибокий салатник, додаємо сіль, чорний мелений перець та подрібнений часник.
3. Також додаємо зернисту гірчицю, сік лимона, цибулю нарізану півкільцями і дрібно посічену зелень (у мене петрушка та кріп).
4. Заливаємо кип’ятком, перемішуємо, накриваємо салатник харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на одну годину.
5. Через годину закуска готова, викладаємо на тарілку і подаємо до столу.
