Оладки на кефірі з зеленою цибулею і яйцем. Готуються швидко, виходять м’якими і смачними

Зараз багато хто вже відкрили дачний сезон і цей рецепт просто паличка-виручалочка. По ньому оладки завжди виходять пишними і не “осядуть” навіть після охолодження. Це як ідея, що приготувати на перекус, на швидку руку.

Інгредієнти:

  • Кефір 450 мл.
  • Молоко 50 мл.
  • Яйця 2 шт.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Борошно 350-400 г
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Олія 1 – 2 ст. л.

Начинка:

  • Яйця відварні 5 шт.
  • Зелена цибуля

Приготування:

У мисці з’єднати молоко і кефір, молоко можна замінити водою, я готую з додаванням молока, добре підігріти до (+/-) 40-45 градусів. Додати яйця.

Сіль і цукор, перемішати, зручніше вінчиком.

Тепер із загальної кількості додати половину борошна, перемішати.

Додати соду і решту борошна, ще раз перемішати.

Тісто виходить густе, це нормально.

Начинка звичайно може бути будь-яка, у мене сьогодні зелена цибуля і відварні яйця, можна додати ковбасу з сиром, можна просто ковбасу без сиру, в будь-якому випадку вийде смачно.

Додаю 1 – 2 ст. л. олії і ще раз перемішую, все більше перемішувати не бажано.

У сковороді розігріти невелику кількість олії і викладати ложкою тісто на сковороду, смажити на вогні нижче середнього до готовності і рум’яності з двох сторін.

Можна накривати кришкою.

Другу партію смажу вже на майже сухий сковороді, теж все прекрасно пропікається.

Швидкий і простий рецепт з продуктів які найчастіше під рукою.

Приготуйте, а якщо ви теж так готуєте буду рада, що нагадала про рецепт.

Смачного.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал