Зараз багато хто вже відкрили дачний сезон і цей рецепт просто паличка-виручалочка. По ньому оладки завжди виходять пишними і не “осядуть” навіть після охолодження. Це як ідея, що приготувати на перекус, на швидку руку.
Інгредієнти:
- Кефір 450 мл.
- Молоко 50 мл.
- Яйця 2 шт.
- Цукор 1 ст. л.
- Сіль 1 ч. л.
- Борошно 350-400 г
- Сода 0.5 ч. л.
- Олія 1 – 2 ст. л.
Начинка:
- Яйця відварні 5 шт.
- Зелена цибуля
Приготування:
У мисці з’єднати молоко і кефір, молоко можна замінити водою, я готую з додаванням молока, добре підігріти до (+/-) 40-45 градусів. Додати яйця.
Сіль і цукор, перемішати, зручніше вінчиком.
Тепер із загальної кількості додати половину борошна, перемішати.
Додати соду і решту борошна, ще раз перемішати.
Тісто виходить густе, це нормально.
Начинка звичайно може бути будь-яка, у мене сьогодні зелена цибуля і відварні яйця, можна додати ковбасу з сиром, можна просто ковбасу без сиру, в будь-якому випадку вийде смачно.
Додаю 1 – 2 ст. л. олії і ще раз перемішую, все більше перемішувати не бажано.
У сковороді розігріти невелику кількість олії і викладати ложкою тісто на сковороду, смажити на вогні нижче середнього до готовності і рум’яності з двох сторін.
Можна накривати кришкою.
Другу партію смажу вже на майже сухий сковороді, теж все прекрасно пропікається.
Швидкий і простий рецепт з продуктів які найчастіше під рукою.
Приготуйте, а якщо ви теж так готуєте буду рада, що нагадала про рецепт.
Смачного.
