Те, що на розсолі виходить чудова повітряна випічка, ні для кого не секрет. Прямий доказ цього – легендарні вокзальні пиріжки. Але чи пробували ви колись готувати, наприклад, пампушки без дріжджів із самих солоних огірків? Адже ця страва не тільки цікава, вона ще й дозволить вам заощадити.
Тільки уявіть, для приготування тіста вам знадобляться лише 4 інгредієнти плюс сіль. Звичайно, щоб зробити смак випічки різноманітнішим, можете додати в тісто зелень та часник. Але, повірте, і без них пампушки виходять смачними!
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 250 г
- Вода – 80 мл
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Огірки солоні – 10 шт.
- Сіль за смаком
Приготування:
Як ви знаєте, бочкові огірки іноді мають неприємний запах. Ви позбавитеся його, якщо опустите продукт у окріп на півхвилини. Потім огірки поріжте на шматочки.
Залийте огірки водою або такою ж кількістю огіркового розсолу. Якщо додаєте останній, не переборщіть із сіллю. Пробийте огірки блендером у однорідну масу.
У цю ж миску додайте просіяне борошно, сіль за смаком і розпушувач. Руками замісити тісто. З нього сформуйте пампушки. Для цього розділіть його на коржики та зробіть надрізи.
Готуйте випічку в розігрітій олії з обох боків до рум’яності. Готові пампушки викладіть на паперові рушники та дайте їм охолонути.
Ось пампушки і готові. Це чудова закуска як до борщу, так і до супу. Готуйте із задоволенням!
