Ковбаса майже з суцільної картоплі буде справжньою знахідкою для будь-якої дбайливої господині. Рецептура дуже проста, в основі страви 2 кілограми картоплі і зовсім небагато м’яса.
Інгредієнти:
- картопля – 2 кг.,
- м’ясо – 500 гр.,
- сало – 400 гр.,
- цибуля – 2 шт.,
- часник – 4 зубки,
- сіль – 2 ч.л. (за смаком),
- манка – 50 гр.,
- молоко – 250 мл.,
- приправа до картоплі – 1 ст.л. (по бажанню),
- перець – за смаком, кишка – 4 шт.
Приготування:
М’яса та шкварок у нас зовсім небагато. Ріжемо їх маленькими шматочками, шаткуємо цибулю і обсмажуємо все разом на сковороді. Тепер натираємо картоплю на тертці, додаємо до неї засмажку без жиру зі сковороди та спеції, все перемішуємо в однорідну масу.
Наповнюємо нею оболонку (краще брати натуральну) і робимо декілька проколів в оболанках, кладемо її на лист змащений олією і ставимо в духовку.
Включаємо нагрівання на 180 градусів і залишаємо ковбасу на 40 хвилин.
Подавати ковбасу можна як повноцінну страву, або просто як легку закуску.
