Мій особистий фаворит – лаваш з сиром і зеленню. В принципі, змішувати можна абсолютно будь-які сири. Із зелені кладу кріп, але ви можете взяти кілька видів ароматних трав. Скручую лаваш в трубочку і відправляю на сковороду. Впорається навіть дитина!
Інгредієнти:
- Лаваш – 1 – 2 шт.
- Сир – 200 г
- Моцарелла або будь-який інший сир – 200 г
- Яйце – 1 – 2 шт.
- Кріп – 2 ст. л.
- Вершкове масло – 50 г
- Сіль – за смаком
Приготування:
- Великий тонкий лаваш наріжте на шматочки розміром 15 на 25 см.
- Для начинки змішайте сир, натерту на середній терці моцарелу, подрібнену зелень і 1 яйце. Якщо маса вийшла занадто щільною, вбийте ще одне яйце.
- Викладіть на лист лаваша ложку з гіркою начинки і рівномірно розподіліть. З одного краю залиште трохи лаваша без начинки. Скрутіть трубочку, а цей край змастіть водою, щоб заготівля тримала форму.
- Розтопіть на сковороді вершкове масло і обсмажте трубочки по 2 хвилини з кожного боку, накривши кришкою. Завдяки маслу у закуски вийде рум’яна хрустка скоринка.
Сирні трубочки також можна запекти в духовці, розігрітій до 200 градусів. Просто викладіть заготовки на деко швом вниз і готуйте 10 – 15 хвилин до золотистого кольору. Подібним чином я роблю і солодкий варіант з сиром і родзинками. Це відмінний сніданок і перекус, який можна покласти дитині в школу.
