Печеня «Полісся» виходить завжди дуже смачним, і воно досить оригінальне, так як відрізняється від звичних гарнірів. Кожен же інгредієнт підкреслює смак один одного і за рахунок цього, сміливо можна подати печеня навіть на святковий стіл в якості основного гарячому страви.
При виборі інгредієнтів варто купити якісну свинину, краще домашню, вона буде набагато духмяний і краще магазинної. Картопля підійде як старий, так і молодий. Зі спецій варто використовувати ті, які подобаються, як при смаженні м’яса, так і при смаженні овочів. Гриби підійдуть ті, які ви любите. Так, наприклад, можна взяти не тільки гливи або шампіньйони, але і лісові грибочки, якщо вони у вас є, звичайно.
Подавати ж до столу печеня «Полісся» бажано з тими салатами, які найбільше подобаються . Можна зробити, наприклад, салат зі свіжих помідорів і огірків або купити в магазині готовий салат з моркви по-корейськи. Загалом, варто зробити на додаток до жаркого той салат, який хочеться або ж подати його абсолютно без нічого, адже воно і без того смачне.
Інгредієнти:
- Картопля – 5 шт.
- Гриби – 4 шт.
- Свинина – 300-350 г.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець – згідно смаковим уподобанням.
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. л.
- Лист лавровий – кілька шт.
- Перець горошком – кілька шт.
- Майонез або сметана – 1 ст. л.
- Олія – 1 ст. л.
Як приготувати:
1. Отже, вимийте гриби, наріжте їх і ріпчасту цибулю. Обсмажте на сковороді і не забудьте посолити.
2. Тепер наріжте свинину. Обсмажте її до напівготовності і теж не забудьте посолити.
3. Картоплю натріть.
4. Всипте борошно, вбийте яйце. Додайте сіль, перець, перемішайте.
5. Розігріта олія в сковороді. Викладіть ложкою картопляну масу, а в центр розкладіть начинку з смажених грибів і цибулі.
6. Тепер викладіть зверху ще картопляну начинку.
7. Смажте коржі з картоплі до золотистої скоринки.
8. Викладіть їх в керамічний горщик. Якщо гриби залишилися, відправте їх на картопляні коржі. Викладіть туди ж лавровий лист і перець горошком.
9. Зверху відправте смажені шматочки свинини.
10. Змастіть все добре сметаною або майонезом.
11. Відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Ось таке печеня «Полісся» вийшло!
Смачного!
