Печеня “Полісся” з грибами: рецепт з фото крок за кроком

Печеня «Полісся» виходить завжди дуже смачним, і воно досить оригінальне, так як відрізняється від звичних гарнірів. Кожен же інгредієнт підкреслює смак один одного і за рахунок цього, сміливо можна подати печеня навіть на святковий стіл в якості основного гарячому страви.

При виборі інгредієнтів варто купити якісну свинину, краще домашню, вона буде набагато духмяний і краще магазинної. Картопля підійде як старий, так і молодий. Зі спецій варто використовувати ті, які подобаються, як при смаженні м’яса, так і при смаженні овочів. Гриби підійдуть ті, які ви любите. Так, наприклад, можна взяти не тільки гливи або шампіньйони, але і лісові грибочки, якщо вони у вас є, звичайно.

Подавати ж до столу печеня «Полісся» бажано з тими салатами, які найбільше подобаються . Можна зробити, наприклад, салат зі свіжих помідорів і огірків або купити в магазині готовий салат з моркви по-корейськи. Загалом, варто зробити на додаток до жаркого той салат, який хочеться або ж подати його абсолютно без нічого, адже воно і без того смачне.

Інгредієнти:

  • Картопля – 5 шт.
  • Гриби – 4 шт.
  • Свинина – 300-350 г.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Сіль, перець – згідно смаковим уподобанням.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 2 ст. л.
  • Лист лавровий – кілька шт.
  • Перець горошком – кілька шт.
  • Майонез або сметана – 1 ст. л.
  • Олія – ​​1 ст. л.

Як приготувати:

1. Отже, вимийте гриби, наріжте їх і ріпчасту цибулю. Обсмажте на сковороді і не забудьте посолити.

2. Тепер наріжте свинину. Обсмажте її до напівготовності і теж не забудьте посолити.

3. Картоплю натріть.

4. Всипте борошно, вбийте яйце. Додайте сіль, перець, перемішайте.

5. Розігріта олія в сковороді. Викладіть ложкою картопляну масу, а в центр розкладіть начинку з смажених грибів і цибулі.

6. Тепер викладіть зверху ще картопляну начинку.

7. Смажте коржі з картоплі до золотистої скоринки.

8. Викладіть їх в керамічний горщик. Якщо гриби залишилися, відправте їх на картопляні коржі. Викладіть туди ж лавровий лист і перець горошком.

9. Зверху відправте смажені шматочки свинини.

10. Змастіть все добре сметаною або майонезом.

11. Відправте в розігріту до 190 градусів духовку на 30-40 хвилин.

Ось таке печеня «Полісся» вийшло!

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал