Сьогодні готуємо пишні і смачні булочки з м’ясом і картоплею. М’яке тісто і ароматна начинка, припадуть до смаку всім хто їх спробує. Начинка готується незвичайним способом. При такому способі формування начинки смак м’яса і картоплі не перемішуються, виходить цікаве поєднання. Такі булочки смачні не тільки в теплому вигляді, але і після охолодження, з цього їх зручно брати з собою на роботу або давати дітям в школу.
Спробуйте приготувати і напишіть в коментарях, як Вам такий спосіб приготування?
Інгредієнти:
- вода тепла 300 мл
- борошно 530 г.
- дріжджі свіжі 15 г.
- цукор 1,5 ст.л.
- сіль 0,5 ч.л.
- картопля 300 г.
- фарш свинячий 200 г.
- цибуля 1 шт.
- олія 2 ст.л.
- яйце жовток 1 шт.
- насіння гарбузове жменю
- перець мелений щіпка
- петрушка пучок
Приготування:
Підготувати все необхідне.
Картоплю почистити, викласти в каструлю з киплячою водою і відварити до м’якості.
Воду злити, відміряти 300 мл картопляного відвару, дати охолонути до теплого стану, вилити в миску. Туди ж відправити сіль і цукор.
Потім додати свіжі дріжджі. Перемішати, влити олію.
Всипати борошно.
Замісити м’яке і не липке, тісто. Залишити на 30 хвилин, щоб підійшло.
Для начинки відварну картоплю розім’яти виделкою. Додати нарубану зелень петрушки, сіль, мелений перець.
Фарш змішати з дрібно нарізаною цибулею, сіллю і приправами.
Тісто розділити на 15-17 колобків. Кожен розкачати в коржик, можна розкачати качалкою або розтягнути руками. Укласти чайну ложку фаршу, а зверху – кульку з картопляного пюре.
Краї підняти, защипнути і укласти швом вниз, коректуючи округлу форму.
Перекласти на деко, змастити яєчним жовтком.
Прикрасити гарбузовим насінням.
Запікати в духовці при 170 градусах 35-40 хвилин.
Булочки з м’ясом і картоплею готові. З цієї кількості продуктів вийшло 15 штук.
Смачного!
