Трубочки з різними начинками – це чудовий варіант урізноманітнити десертне меню. Такі трубочки ви можете готувати на дитячі дні народження та інші свята. Тісто на кефірі залишається довго м’яким та свіжим.
Інгредієнти:
- борошно, 320 г;
- цукор, 50 г;
- масло вершкове, 100 г;
- кефір, 150 мл;
- яйце, 1 шт;
- розпушувач, 1 ч. л;
- ванілін;
- сіль; дрібка;
- для змащування жовток та молоко, кунжут.
Приготування:
Яйце перемішуємо із сіллю, ваніліном та цукром до розчинення останнього.
Додаємо розм’якшене вершкове масло та кефір, вимішуємо до однорідності.
Борошно просіюємо і змішуємо з розпушувачем. Частинами вводимо в масу та вимішуємо гладке тісто. Ділимо тісто 4 частини.
Кожну розкачуємо в пласт на столі, присипаному борошном, і ділимо на трикутники та робимо надрізи як на фото, можна покласти начинку.
Скочуємо трубочками і викладаємо на лист, застелений пергаментом.
Змащуємо збитим жовтком із молоком та обсипаємо кунжутом або цукром.
Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин.
Трубочки виходять дуже м’якими, ніжними, ще можна додати макову начинку або після випікання, за допомогою кондитерського мішка видавити крем.
