Тісто ложкою не викладаю, знайшла спосіб швидше і простіше: оладки виходять смачні і пухнасті

Сьогодні хочу розповісти, як приготувати смачні та пишні оладки. А також розповім, як швидко викладати тісто на сковороду, не використовуючи ложку.


Інгредієнти:

  • Кефір – 1 л.
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Сіль – 1 ч.л. (Без гірки)
  • Борошно – 900г (може знадобитися більше, дивіться по консистенції тіста)
  • Сода – 1 ч.л.

Приготування:

Насамперед в чашку вбиваємо яйця, додаємо цукор і сіль.

Все ретельно перемішуємо вінчиком, щоб розчинилися сухі інгредієнти. Цукру більше ніж вказано в рецепті додавати не варто, інакше оладки будуть погано підніматися.

Далі вливаємо теплий кефір. Потрібно брати саме теплий, для цього краще дістати заздалегідь з холодильника або просто підігріти в мікрохвильовці.

Все добре перемішуємо і поступово додаємо борошно, просіюючи через сито.

Борошно добре перемішуємо вінчиком, щоб не було грудочок.

З останньою порцією борошна додаємо і соду.

Добре перемішуємо і тісто готове. За консистенції воно повинно вийти як густа сметана. Якщо тісто буде рідким, оладки будуть погано підніматися.

Далі відразу все тісто я переливаю в великий міцний пакет і зав’язую на вузол. Можна використовувати великий кондитерський мішок.

За допомогою ножиць обрізаю один куточок, тільки не робіть занадто вузький або дуже широкий отвір.

Викладаємо оладки на добре розігріту сковороду з олією. Олії наливаємо побільше.

Я просто беру пакет і через зрізаний куточок наливаю невеликі кружечки тіста на сковороду, виходить дуже швидко і нічого ніде не капає.

Обсмажуємо оладки з обох сторін до красивої рум’яної скоринки.

Готові оладки викладаємо на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.

Далі перекладаємо оладки на чисту тарілку і подаємо до столу.

Ось такі красиві пишні і рум’яні оладки вийшли.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал