ТОП-4 рецепта смачних вафель

Заберіть відмінну добірку тіста для вафель. Готувати вафлі, не таке вже й складне завдання. Переконайтеся самі!

1. Вафлі хрусткі

Інгредієнти:

  • Маргарин – 250 г
  • Цукор – 350 г
  • Яйце куряче – 5-6 шт
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Сіль
  • Крохмаль картопляний – 500 г (інші види крохмалю не вживати!)

Спосіб приготування:

  1. До маргарину, збитому до утворення стійкої піни, поступово підмішати інші продукти.
  2. Тісту дати постояти приблизно 15 хвилин, а потім випікати вафлі.

2. Вафлі на соді

Інгредієнти:

  • Молоко – 1/4 л
  • Яйце куряче – 2 шт
  • Цукор – 40 г
  • Сіль – за смаком
  • Лимонна цедра – на вістрі ножа
  • Борошно – 180 г
  • Сода – 1/4 ч.л.

Спосіб приготування:

  1. Як слід перемішати молоко, жовтки, цукор, цедру.
  2. Додати борошно, змішане з содою.
  3. Підмішати круто збиті білки.

3. Вафлі пісочні

Інгредієнти:

  • 4 яйця
  • 150 г цукру
  • 175 г борошна
  • сіль
  • 4 ст.л. коньяку
  • 100 г маргарину

Спосіб приготування:

  1. Збити яйця з цукром до утворення піни.
  2. Всипати борошно, додати сіль, коньяк і розтоплений охолоджений маргарин.
  3. Як слід замісити тісто і випікати вафлі.

4. Вафлі святкові

Інгредієнти:

  • Маргарин – 150 г
  • Цукор – 125 г
  • Сіль – щіпка
  • Цукор ванільний – 1 пакетик
  • Яйце куряче – 3 шт
  • Борошно пшеничне – 125 г
  • Крохмаль – 75 г
  • Сода – 1/4 ч.л.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • За бажанням 3 шт тертого на терці гіркого мигдалю

Спосіб приготування:

  1. Маргарин, цукор, ванільний цукор збити до утворення піни.
  2. Додати жовтки, змішану з харчовою содою борошно, крохмаль і сметану. Додати збиті білки.
  3. Тісто для вафель готується швидко.

Поради та рекомендації:

  • Свіжі вафлі ніколи не слід класти одну на іншу. Від цього вони розм’якшуються.
  • Вони остигають найкраще, якщо їх покласти поруч один з одним на решітку для випічки.
  • Вафлі можна посипати цукровою пудрою або незадовго до подачі на стіл покласти на них збиті вершки.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал