Печиво «Цукрові колечка» виходить солодким, трохи хрустким зверху і досить м’яким всередині. Якщо до чаю в якості частування до приходу нежданих гостей нічого немає, тоді сміливо можна скористатися цим рецептом. Також він виручить в тому випадку, якщо хочеться побалувати членів сім’ї солодкою домашньою випічкою. Вони точно таке печиво гідно оцінять. Подавати ж його до столу бажано з тими напоями, які найбільше подобаються. Однак, поєднується таке печиво не тільки з чаєм, кавою, какао, а й домашнім молоком або компотом.
Для приготування тіста найкраще використовувати всі продукти якісні. Так, кефір краще взяти з великим відсотком жирності або взагалі використовувати кисле домашнє молоко. Якщо немає на кухні розпушувача, тоді його сміливо можна замінити содою, тільки варто враховувати, що її потрібно в два рази менше і гасити її не потрібно оцтом. З цим завданням чудово впорається кисломолочний продукт, а саме – кефір. Якщо кефіру немає, тоді можна використовувати домашню сметану.
Інгредієнти:
- Яйце – 1 шт.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Цукор – 80 м
- Сіль – 1 щіпка.
- Кефір – 70 мл.
- Борошно – 200-250 г.
Як приготувати:
1. Отже, візьміть ту миску, в якій ви звикли робити тісто. Вбийте в неї куряче яйце.
2. Перемішайте його трохи віночком і всипте сіль і цукор майже весь, трішки залиште для посипання кілець.
3. Тепер знову все перемішайте. Влийте кефір або викладіть ложкою густу домашню сметану.
4. Всипте борошно, потрібно, щоб воно була вищого ґатунку.
5. Тепер додайте розпушувач. Його також можете з’єднати попередньо з борошном, а вже потім всипати все це в тісто.
Якщо ви вирішили зупинити вибір на соді, тоді її всипте в тісто на два кроки вище, тоді, коли влили кефір.
6. Замісити тісто. Зручніше цю процедуру виконати руками. Але, можна скористатися і кухонним помічником, а саме планетарним міксером.
7. Викладіть тісто на стіл або спеціальний кондитерський столик. Розкачайте його в пласт.
8. Видавіть кружечки, спочатку більше за розміром, а потім в них зробіть ще одні – менші.
9. Перекладіть підготовлені колечка на деко. Зверху посипте їх цукром.
10. Відправте печиво в розігріту попередньо духовку на 5 хвилин.
Перекладіть готову випічку на красиве блюдо, і сміливо подайте його до столу.
Смачного!
