Перець болгарський червоний маринований. Салат на зиму

Перець болгарський червоний маринований. Салат на зиму

За цим рецептом я закриваю перець щороку. Його можна їсти на закуску, додавати в борщі, супи та інші страви. Перець виходить смачний, в міру солоний, ніжний.

Рецепт:

  • на 3 кг перцю я робила 2 літри маринаду.
  • спеції (лавровий лист, чорний і запашний перець)
  • 8 ст л цукру
  • 200 мл оцту 9%
  • 2 ст л солі
  • 2 літри води

Приготування:

  1. Перець розрізати на 4 частини, очистити від насіння.
  2. Проварити в киплячій воді 3-5 хвилин.
  3. Розкласти по банках, залити маринадом.
  4. Стерилізувати 0,5 л банки – 15 хвилин, 1 л – 20 хвилин.
  5. Укутати до повного охолодження. Вихід 3,5 літра

Смачного!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал