Лечо з перцю і помідор на зиму – Це дуже проста заготівля і дуже смачна

Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт лечо з перцю і помідор на зиму. Це дуже проста заготівля і дуже смачна.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 2 кг помідор
  • 3 кг болгарського перцю
  • 10-12 шт. ріпчастого цибулі
  • 1 стакан олії
  • 100 мл цукру
  • 100 мл оцту 9 %
  • Сіль за смаком

Давайте приготуємо

Перекрутимо помідори на м’ясорубці.

Наріжемо перець соломкою, товщина приблизно сантиметр.

Наріжу цибулю, можна на півкільцями, можна на чверть кільця. Я вважаю за краще кубиком.

Банки попередньо стерилізуємо.

Заллємо кришки крутимо окропом і залишимо приблизно на 5-7 хвилин.

Поставимо помідори на вогонь, насипаємо цукор

сіль і олію

розмішуємо

всипаємо нарубану цибулю і варимо до закипання періодично помішуючи

Помідори закипіли, тепер викладаємо порізаний перець

розмішуємо і варимо до закипання, періодично помішуючи овочі. Як тільки овочі закипіли, варимо приблизно 15 хвилин. Перець повинен стати м’яким, але розвариться він не повинен, тому орієнтуємося по ходу варіння.

В останню чергу наливаємо оцет і даємо закипіти. Лечо обов’язково пробуємо і при необхідності додаємо сіль або цукор, так що б смак був приємним, кисло солодко солоним.

Розливаємо у стерилізовані баночки і закриваємо.

Закатані баночки відразу ж перевертаємо, укутуємо і залишаємо до повного охолодження.

Якщо сподобалося, ставте лайки. Пишіть коментарі. Підписуйтесь на канал.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал