Пляцок без випічки “Полуниця в снігу” – неймовірно смачний, ароматний та оригінально красивий у розрізі

Цей торт неймовірно смачний, ароматний та оригінально красивий у розрізі. Якщо Ви шукаєте рецепт смачного і оригінального десерту, але щоб без випічки – тоді я пропоную Вам приготувати тортик з печивом, двома видами крему та полуничним мусом. Ви можете його подати як до свого святкового столу, так і просто приготувати, щоб порадувати рідних смакотою. Залишіть будь-ласка у коментарі будь-який смайл, якщо бачите мій допис, а якщо рецептик сподобався тисніть лайк.

Список інгредієнтів:

(На форму 24х24 см):

1 пачка печива

Крем 1:

2 вершкових пудинга
4 столові ложки цукру
500 мл молока
200 г вершкового масла
За бажанням: сік, вичавлений з 1 лимона

Полуничний мус:

850 г полуниці
2 полуничних желе

Крем 2:

660 мл вершків 30%
250 г маскарпоне
0,5 склянки цукрової пудри
4 столові ложки желатину

Шоколадна глазур:

40 г темного/молочного шоколаду
близько 1/3 склянки вершків 30%

Приготування:

Змішайте пудинги та цукор з 0,5 склянки молока. Молоко, що залишилося, доведіть до кипіння. Влийте розчинені пудинги в кипляче молоко і продовжуйте помішувати, поки не утвориться гладкий густий пудинг (заварний крем). Дайте охолонути. Ретельно подрібніть полуницю та поставте варитися. У гарячу полуничну масу всипте желе, вимкніть газ і помішуйте, поки желе повністю не розчиниться. Готовий мус відставити убік, щоб він охолонув і трохи загуснув. Вершкове масло розм’якшити і збити до пишності. Невеликими порціями додати остиглий пудинг і перемішати до однорідної маси, додати лимонний сік і швидко збити. Розкладіть печиво на піднос, вистелений папером для випічки або харчовою плівкою. Розподіліть заварний крем, прикрийте другим шаром печива. Відкладіть 2-3 столові ложки мусу в склянку, рештою змастите печиво і прикрийте ще одним шаром печива. Залити желатин 1/4 склянки окропу, ретельно перемішати і відставити для охолодження. Вилийте холодні вершки у високий посуд, почніть збивати, потім додайте цукрову пудру і збийте до щільності. Додайте маскарпоне у збиті вершки та перемішайте. Потім, постійно перемішуючи, повільно вливаємо желатин, що охолонув. Збити лише до об’єднання. Нанесіть крем на шар печива і прикрасьте полуничним мусом, що залишився. Приготуйте глазур, розтопивши шоколад і змішавши його із вершками. Коли трохи охолоне – полийте нею торт і дерев’яною шпажкою намалюйте зверху візерунки. Поставити торт у холодильник, бажано на ніч. Гарного та приємного Вам приготування, та смачного чаювання!