Незвичайний, дуже цікавий, а головне простий рецепт хліба “Вухо слона”: такий ніжний і повітряний, що стане вашим улюбленим

Цей дуже ніжний, смачний хліб, оригінально ділиться на шматочки, та й готується зовсім просто! Якщо любите домашній хліб настійно рекомендую приготувати, впевнена що залишитеся в повному захваті!

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно пшеничне 400 грам
  • молоко 250 мілілітрів
  • дріжджі 11 грам
  • олія 1-2 столові ложки
  • сіль 1 чайна ложка
  • цукор 1 ст. ложка
  • масло вершкове 70 грам

Для змащення хліба:

  • яйце куряче 1 штука
  • масло вершкове 70 грам
  • кунжут за смаком

Приготування:

Молоко підігріваємо до трохи теплого стану. Додаємо в нього цукор і дріжджі, перемішуємо і залишаємо на столі на хвилин 10, до появи щільної шапочки.

Додаємо інші інгредієнти і замішуємо тісто. Тісто для цього хліба виходить злегка липким, тому змастіть руки олією, коли будете вимішувати.

Накриваємо тісто чистим рушником або харчовою плівкою, ставимо в тепле місце на 1 годину.

Після того як тісто збільшиться в розмірі в 2-3 рази, ще раз його вимішуємо, ділимо на 16 рівних частин ( можна скористатися вагами ).

З кожного шматочка руками формуємо круглу корж 1-2 сантиметри завтовшки.

Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці ( або в сотейнику з товстим дном на мінімальному вогні, або на водяній бані ).

Дно і боки форми для випікання змащуємо олією.

Обмакуємо коржі в розтоплене масло.

Викладаємо “слонячі вуха” в підготовлену форму для випічки по колу внахлест один на одного.
Хлібу даємо піднятися хвилин 20.

Сире яйце ретельно перемішуємо.

Перед випічкою змащуємо хліб яйцем і посипаємо кунжутом.

Випікаємо хліб в розігрітій духовці при температурі 200 градусів близько 20-30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал