Рецепт консервації на зиму. Світова закуска – пальчики оближеш

Овочеве асорті виходить дуже смачним і ароматним, така закуска виглядає відмінно на святковому столі, я подаю і на обід, вечерю.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • капуста 700 г;
  • помідори 3 шт;
  • солодкий перець 2 шт;
  • цибуля 1 шт;
  • зелень;
  • часник по 2 зубчики в банку;
  • перець горошком по 4 шт в банку;
  • сіль 2 ст. л;
  • цукор 4 ст. л;
  • оцет 9% 50 мл.

Процес приготування

  1. Капусту тонко шаткуємо, перець і помідори ріжемо шматочками.
  2. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
  3. Зелень за смаком дрібно подрібнюємо.
  4. В стерилізовані банки укладаємо перець горошком, зубчики часнику, шар цибулі, шар капусти, перцю і помідори.
  5. Вливаємо окріп до кожної банки і накриваємо кришками, залишаємо на 5 хвилин.
  6. Зливаємо воду в каструлю і додаємо сіль і цукор.

    Порада: всі інгредієнти (сіль, цукор і оцет) розраховуйте уважно.

  7. Доводимо маринад до кипіння, вливаємо оцет і кип’ятимо.
  8. Розливають маринад в банки, закручуємо кришками і перевертаємо, укутуємо.
  9. Зберігаємо консервацію в підвалі або в коморі.

Овочі виходять дуже смачними, хрусткими, капуста просто дивовижна.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 1 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал