Плов із куркою та яйцями на плиті: незвичайний рецепт

Плов – безпрограшна страва, коли потрібно нагодувати сім’ю, та ще й так, щоб залишилося наступного дня. Класичний варіант страви, зізнаюся, готую дуже рідко. Мені більше до вподоби вегетаріанська версія з нутом. Незважаючи на це, пробую готувати за новими рецептами, і плов із яйцем мене підкорив.

По-перше, у цій страві використовується куряче філе – з усіх видів м’яса готувати волію саме його. По-друге, я люблю страви з яйцями. Тому плов із яйцем відразу став фаворитом. Рецепт дуже вдалий, тому давайте швидше приступимо до приготування.

Інгредієнти:

  • Рис – 320 г
  • Куряче філе – 300 г
  • Соняшникова олія – 4 ст. л.
  • Морква – 2 шт.
  • Печериці – 250 г
  • Картопля – 1 шт.
  • Соєвий соус – 2 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Червоний перець мелений – 1 ч. л.
  • Перець запашний – 1 ч. л.
  • Чорний перець (мелений) – 1 ч. л.
  • Вода – 600 мл
  • Яйце – 4 шт.

Приготування:

Ретельно промийте рис у холодній воді, доки вода не стане прозорою. Потім замочіть його у холодній воді на 30 хвилин.

У розігрітій олії обсмажте куряче філе до побіління.

Моркву, печериці та картоплю наріжте кубиками.

Відправте овочі у казан до курячого філе. Накрийте кришкою і смажте, періодично помішуючи до м’якості приблизно 7 хвилин.

Додайте соєвий соус, мед, спеції та сіль, влийте 600 мл гарячої води.

Злийте воду з рису і відправте його до м’яса та овочів. Поступово розподіліть рис у казані.

Ложкою зробіть у рисі 4 лунки та розбийте у кожну по яйцю.

Накрийте кришкою казан і готуйте страву на повільному вогні до випаровування води.

Як апетитно виглядає готова страва – словами не передати. Думаю, плов із яйцем надалі буде частим гостем на моєму обідньому столі.

Спробуйте і ви, і обов’язково поділіться враженнями у коментарях!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал