До святкового столу або для друзів приготуйте салат «Королівський» з буряком – страва яскрава і смачна. Салат виходить корисним і смачним.
Для рецепта знадобиться буряк у відварному вигляді, волоські горіхи і солодкий родзинки. Головне заздалегідь зваріть буряк, тоді страва буде готове за 15 хвилин. Інші компоненти вам залишиться лише нарізати – це волоські горішки і родзинки. Для заправки візьміть нежирну сметану – вона відмінно поєднується з буряком і горіхами. Максимально вітамінний салат виходить ситним, трохи солодкуватим і пікантним за рахунок горіхів.
Незважаючи на всю простоту інгредієнтів, салат буде просто «Королівським»!
Інгредієнти:
- Буряк – 250 г.
- Волоські горіхи – 70 г.
- Ізюм – 50 м
- Сметана 10% – 100 г.
- Сіль – за смаком.
Як приготувати:
1. Промийте буряк і викладіть в каструлю з водою. Рідина повинна повністю покривати овочі.
Поставте на середній вогонь і варіть 40 хвилин до м’якості. Води не соліть.
Перевірити готовність буряка можете ножем, проколів коренеплоди.
Зварену буряк остудіть і почистіть від шкірки. Тепер можете приступати до приготування салату.
2. Буряк натріть на крупній тертці.
3. Волоські горіхи подрібніть, нарізавши ножем на невеликі шматочки.
4. Добре вимитий і просушений ізюм також трохи наріжте, щоб шматочки в салаті були не сильно великими.
5. Всипте всі інгредієнти в глибокий салатник.
6. Додайте нежирну 10% сметану і трохи солі.
Як варіант можете використовувати майонез, але блюдо буде більш калорійним і вже не таким корисним. Сметана – і смак дає інший, салат виходить з легкою кислинкою. З солодкою буряком і родзинками сметана найкраще поєднується.
7. Перемішайте салат, спробуйте на смак, щоб всього вистачало, з сіллю не переборщіть.
8. Нехай блюдо постоїть в холодильнику 15-20 хвилин, стане соковитим, потім подавайте його в порціонної посуді або креманках, як вам зручно, щоб презентація була ошатною. Додайте листочки свіжої та зелені і готово.
Смачного!
