Салат “Королівський” з буряком: рецепт з фото крок за кроком

До святкового столу або для друзів приготуйте салат «Королівський» з буряком – страва яскрава і смачна. Салат виходить корисним і смачним.

Для рецепта знадобиться буряк у відварному вигляді, волоські горіхи і солодкий родзинки. Головне заздалегідь зваріть буряк, тоді страва буде готове за 15 хвилин. Інші компоненти вам залишиться лише нарізати – це волоські горішки і родзинки. Для заправки візьміть нежирну сметану – вона відмінно поєднується з буряком і горіхами. Максимально вітамінний салат виходить ситним, трохи солодкуватим і пікантним за рахунок горіхів.

Незважаючи на всю простоту інгредієнтів, салат буде просто «Королівським»!

Інгредієнти:

  • Буряк – 250 г.
  • Волоські горіхи – 70 г.
  • Ізюм – 50 м
  • Сметана 10% – 100 г.
  • Сіль – за смаком.

Як приготувати:

1. Промийте буряк і викладіть в каструлю з водою. Рідина повинна повністю покривати овочі.

Поставте на середній вогонь і варіть 40 хвилин до м’якості. Води не соліть.

Перевірити готовність буряка можете ножем, проколів коренеплоди.

Зварену буряк остудіть і почистіть від шкірки. Тепер можете приступати до приготування салату.

2. Буряк натріть на крупній тертці.

3. Волоські горіхи подрібніть, нарізавши ножем на невеликі шматочки.

4. Добре вимитий і просушений ізюм також трохи наріжте, щоб шматочки в салаті були не сильно великими.

5. Всипте всі інгредієнти в глибокий салатник.

6. Додайте нежирну 10% сметану і трохи солі.

Як варіант можете використовувати майонез, але блюдо буде більш калорійним і вже не таким корисним. Сметана – і смак дає інший, салат виходить з легкою кислинкою. З солодкою буряком і родзинками сметана найкраще поєднується.

7. Перемішайте салат, спробуйте на смак, щоб всього вистачало, з сіллю не переборщіть.

8. Нехай блюдо постоїть в холодильнику 15-20 хвилин, стане соковитим, потім подавайте його в порціонної посуді або креманках, як вам зручно, щоб презентація була ошатною. Додайте листочки свіжої та зелені і готово.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал