Секрет найніжнішого курячого філе розкрито! Ніхто з гостей не піде, не взявши рецепт! Пропонуємо приготувати куряче філе в вершково-гірчичному соусі. Дуже зручна страва для проводжання Старого року, так як готується просто і швидко.
Надзвичайно корисне куряче філе вийде соковитим і набуде невимовно яскравого смаку, якщо приготувати його в незвичайному соусі.
Для повноти картини зіграємо на контрасті: хрусткі шматочки рум’яного бекону (зовсім трохи) відтінять ніжність філе краще, ніж що-небудь інше.
Рекомендації за інгредієнтами:
Для маринаду використовуйте гірчицю помірної гостроти, мед також підберіть з м’яким смаком: липовий або квітковий (гречаний не підійде, так як він заглушить всі інші інгредієнти).
Вершки знадобляться не надто жирні: 15-20% цілком згодяться. Готувати радимо в товстостінній сковороді: такий посуд краще утримує і рівномірніше розподіляє тепло.
Складові:
- Часник 2 зуб.
- Мед 3 ст. л.
- Гірчиця 3 ст. л.
- Оливкова олія 1 ст. л.
- Куряче філе 800 г
- Бекон 100 г
- Вершки 200 мл
- Сіль за смаком
- Петрушка за смаком
Приготування:
- Приготуйте маринад. Очищений часник подрібніть, додайте мед, гірчицю, оливкову олію, сіль за смаком і ретельно перемішайте.
- Залийте маринадом підготовлене куряче філе, залиште мінімум на годину, можна на ніч.
- Кусочки бекону підрум’яньте на сковороді, перекладіть на паперове полотенце.
- На жирі, що виділився, обсмажте куряче філе (по 4 хвилини з обох сторін). Влийте маринад, вершки.
- Тушкуйте під кришкою 15 хвилин.
- Подавайте, посипавши шматочками бекону і подрібненою петрушкою.
А тепер уявіть, як це Ароматне чудо (можна прямо в сковороді) ви подаєте своїм близьким. Так це шикарна вечеря!
Щоб сповна відчути радість життя, в супровід до ніжного філе приготуйте хрустку картоплю в духовці, звичайно, без олії.
Дайте знати, якщо вам сподобався цей рецепт: коментуйте, оцінюйте, діліться з друзями!
Смачного!
