Сьогодні хочу запропонувати вам два простих рецепта заготівлі з перцю на зиму. Ви дізнаєтеся, як приготувати маринований перець в томатному соусі і салат з перцю з гірчичним соусом. Болгарський солодкий перець — відмінна закуска для всієї родини!
Для першого рецепта нам потрібно:
- перець – 2,5 кг. ( очищений )
- цукор – 2 ст.л ( 40 гр. )
- сіль – 1 ст.л ( 20 гр. )
- коріандр – 1 ч.л
- томатна паста – 40 гр. додати 20 мл. 9% оцту + сік з перцю
- У 1 банку по 0,5 л. – перець горошком – 5 шт.
- запашний перець – 2 шт.
- олія – 1 ст. л
Для другого рецепта нам потрібно:
- перець болгарський — 1 кг ( вже очищеного )
- вода — 300 мл
- оцет — 9% ( 60 мл )
- сіль — 1 ст. л.
- цукор — 2 ст. л.
- запашний перець — 5 шт.
- гірчиця не гостра — 170 гр.
- лавровий лист — 2 шт.
- олія – 150 гр.
Приготування:
Автор рецепта: Смачно Просто і Доступно
