Цей простий рецепт консервування зелених помідорів стане вашим улюбленим. Вони мають насичений смак і чудово підходять як закуска на стіл.
Інгредієнти
- Незрілі (зелені) помідори — 2 кг
- Часник — 2-3 зубчики на банку
- Лавровий лист — за смаком
- Семена укропу — за смаком
- Чорний перець — за смаком
- Паприка — 1 ч. л. на банку
- Сіль (крупна) — 1 ст. л. на банку
- Оцет (4%) — 30 мл на банку
- Холодна вода — за необхідністю
Приготування
Підготуйте 1-літрові банки, ретельно їх промийте і простерилізуйте. Вкладіть на дно кожної банки кілька лаврових листків, насіння укропу та чорний перець за смаком.
Наріжте зелені помідори на частини, якщо вони великі, і щільно заповніть банки помідорами, не залишаючи великих порожнин.
В кожну банку додайте 2-3 зубчики часнику, 1 ч. л. паприки та 1 ст. л. крупної солі.
Залийте в банки холодну воду, залишивши простір до краю банки. Додайте по 30 мл оцту у кожну банку.
Закрийте банки кришками та щільно закрутіть. Перевірте, щоб не залишилося повітря всередині.
Порада
Переконайтеся, що кришки банок закриті щільно, щоб уникнути потрапляння повітря, а також зберігайте їх у прохолодному місці.
