Найкращий рецепт “Лечо” на зиму! Швидкий і Простий рецепт

Звичайно це не єдиний варіант приготування лечо, але на мій погляд він найсмачніший і мій улюблений. Процес приготування недовгий. Єдине з чим доведеться повозитися, так це з очищенням і різкою овочів. А в іншому все швидко.

Вам знадобляться такі інгредієнти:

  • Болгарський перець – 2,5 кг;
  • Помідори – 3 кг;
  • Часник – 1 головка;
  • Цукор – 8 ст.л;
  • Сіль – 1,5 ст.л;
  • Соняшникова олія – 150 гр;
  • 70% оцтова есенція – 2 ч. л.

Покроковий процес приготування:

Підготуйте болгарський перець: помийте, видаліть плодоніжки, очистіть від насіння, потім поріжте кубиками або соломкою.

Помідори грубо поріжте. Прокрутіть через м’ясорубку. Часник очистіть і натріть на дрібній тертці.

Порізаний перець змішайте разом з перекрученими помідорами у великій каструлі. Поставте на вогонь. Після закипання варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.

Через 15 хвилин після варіння додайте натертий часник, цукор, сіль, олію і оцтову есенцію. Все добре перемішайте і після закипання варіть ще 15 хвилин.

Готове лечо розкладіть по стерилізованим банкам і закатайте такими ж кришками. Банки переверніть догори дном, укутайте теплою ковдрою і залиште так приблизно на добу, до повного охолодження банок. Потім банки приберіть в підвал.

Повірте мені, взимку ви будете в повному захваті від цього салату!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал