Картопляники з сиром – це оригінальна ідея, коли хочеться чогось ситного і смачного. Якщо не хочеться возитися з тістом і ліпити пиріжки, приготуйте «ліниві» картопляники з вчорашнього пюре. Картопляне пюре – це «паличка-виручалочка» для будь-якої господині. За короткий час ви накриє стіл і нагодуйте сім’ю. Поєднуйте картоплю з сиром – це легко, просто і смачно.
Підготуйте всі необхідні продукти і готуйте страву разом з нами – рецепт вам точно стане в нагоді!
Інгредієнти:
- Картопляне пюре – 300-350 г.
- Курячі яйця – 1 шт.
- Сир твердий – 50 г
- Борошно пшеничне – 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 35 г
- Рослинна олія – 40 мл.
- Кріп – 4 г
- Сіль, чорний перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Викладіть охолоджене картопляне пюре в глибокий посуд, вбийте туди ж куряче яйце. Добре перемішайте, щоб вийшла тістова основа для картопляників.
2. Всипте в тісто натертий твердий сир.
Тут підходить будь-який сир, який є у вашому холодильнику. Або просто купіть невеликий шматочок сиру в магазині.
3. Накришить дрібним кубиком почищену ріпчасту цибулю. Також дрібно наріжте промитий кріп.
4. Всипте в тісто цибулю і кріп. Цибуля додасть соковитість, а кріп – свіжий приємний аромат. Добре перемішайте тісто, щоб з’єдналися інгредієнти. Всипте сіль і чорний перець за смаком. Не забувайте, що пюре вже солоне, тому солі може знадобитися зовсім трохи.
5. Всипте в тісто 1,5 ст. л. борошна і перемішайте, щоб не було грудочок.
6. Злегка змоченими у воді руками зліпити картопляники і запаніруйте котлетки в борошні, щоб при обсмажуванні вийшла рум’яна кірочка.
7. Розігрійте олію на сковороді, включи середній вогонь. Викладіть картопляники і начините обсмажувати.
8. Обсмажуйте котлетки по 5-6 хвилин з двох сторін, щоб підсмажилися. В кінці можете трохи зменшити вогонь.
Гарячі картопляники з сиром відразу подавайте до столу, поки сир всередині розплавився і тягнеться – це дуже смачно.
Таку страву можете доповнити свіжими овочами та зеленню. Картопляники дуже поживні, смачні і ароматні. Вони сподобаються і дорослим, і дітям.
Смачного!
