Ніжніше будь-якого торта. Цукровий пиріг з персиками: з вершковим смаком, тане в роті

Пиріг виходить дуже ніжним і ароматним, завдяки персикам, тісто стає вологим, немає необхідності використовувати додаткові просочення.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

• вершки жирні 100 мл;
• молоко тепле 300 мл;
• дріжджі сухі 8 г;
• сіль щіпка;
• цукор 125 г;
• ванілін за смаком;
• масло вершкове 50 г;
• борошно 450 г;
• персики 4 шт;
• масло вершкове розм’якшене;
• цукор.

Процес приготування

1. Молоко тепле змішуємо з цукром, дріжджами і вершками. І залишаємо на кілька хвилин.
2. Борошно просіваємо і з’єднуємо з сіллю.
3. В борошно вливаємо рідку основу, вимішуємо.
4. Додаємо розтоплене вершкове масло, замішуємо тісто.
   

   Порада: маса буде в’язкою і густою, забивати її борошном не варто.

5. Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
6. Форму застилаємо пергаментом і викладаємо тісто.
7. Персики беріть свіжі або консервовані, ріжемо часточками і вставляємо в тісто.

В тісті робимо поглиблення і вставляємо в них шматочки вершкового масла.

• Посипаємо рясно цукром і відправляємо в духовку.
• Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин, стежте за тим, щоб цукор не почав горіти. Можна накрити фольгою або пергаментом.
• Пиріг залишаємо у формі, щоб він добре охолов і подаємо до столу.

Здоба виходить дуже пишною, повітряною, вологою, з яскравим вершковим і персиковим ароматом.