Пропонуємо вам скуштувати дуже смачний пиріг, який ваші домашні уплетуть з величезним задоволенням.
Цей чарівний смак просто не передати словами. Надзвичайно ніжним він виходить за рахунок сирного крему та меренги. Хоча частування насправді дуже просте і, можна сказати, «з того, що є під рукою». Цей легкий тортик, що тане в роті, припаде до душі всім. Рекомендую спробувати.
Потрібні інгредієнти
- 3 жовтки
- 70 гр вершкового масла
- сіль на смак
- 110 гр борошна
- 40 гр цукрової пудри
- 400 гр сиру
- 100 гр сметани
- ванілін на смак
- 1 столова ложка манки
- 100 гр цукрового піску
- 2 білки
Починаємо процес приготування:
- Насамперед приймаємося за приготування начинки. Для цього об’єднуємо в окремій ємності сир, ванілін, 60 гр цукрового піску, сметану, манку та 2 жовтки. Використовуючи занурювальний блендер, збиваємо до однорідності.
- Тепер попередньо охолоджене вершкове масло, використовуючи терку, натираємо на великій фракції і відправляємо в борошно, що просіяне, і цукрову пудру. Додаємо щіпку солі та перетираємо все до утворення крихти.
- Після чого додаємо жовток та замішуємо тісто. Повертаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 20 хвилин.
- Після потрібного часу розподіляємо підготовлене тісто формою, формуючи невеликі бортики. Викладаємо сирний крем і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 20-30 хвилин.
- Тепер, використовуючи міксер, збиваємо білки із щіпкою солі до міцних піків. Додаємо ванілін та 2 столові ложки цукрового піску. Підготовлену масу викладаємо поверх сирного крему та повертаємо до духовки ще на 10 хвилин.
- Після закінчення потрібного часу пиріг залишаємо остигати. Після чого витягаємо з форми і подаємо до чаювання.
Приємного апетиту!
