Хоча ці плюшки готуються з пісного тіста, але вони виходять дуже м’якими і повітряними.
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно приблизно 4 склянки
- цукор 2 столових ложки в тісто і 100-150 грам для начинки
- дріжджі пресовані 50 грам ( можна замінити 1 пачкою сухих дріжджів 12 грам )
- вода 1,5 склянки
- олія 0,5 склянки
- ванілін 1-2 грами
- сіль 0,5 чайної ложки
Для начинки:
- повидло приблизно 200 грам
Приготування:
У мисці змішуємо дріжджі, воду, цукор.
Ретельно перемішуємо.
Додаємо 3 столових ложки борошна.
Перемішуємо і залишаємо на 15 хвилин.
Отримуємо ось таку пишну шапочку.
Додаємо інші інгредієнти.
Замішуємо м’яке тісто. Тісто не повинно липнути до рук.
Накриваємо миску з тістом чистим рушником, плівкою або силіконової кришкою. Ставимо підходити в тепле місце на 30 хвилин.
Обминаємо тісто і ділимо на 16 рівних за розміром кульок .
Кульки розкачуємо в смужку. Простіше це робити на поверхні припиленій борошном або змащеній олією.
Пензликом або ложкою, наносимо тонкий шар повидла, трохи не доходячи до країв.
Звертаємо в тугий рулет.
Потім зігнути рулет навпіл.
На згині рулету зробити надріз, приблизно до половини, міцно сплющивши при цьому кінці.
Потім надріз розгорнути.
Викласти плюшки на деко, покрите папером для випічки, силіконовий килимок або просто в антипригарну форму змащену олією. Залишити плюшки для вистоювання на 15 хвилин.
Випікати в заздалегідь розігрітій духовці, при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
