Паска на опарі – виходить по-справжньому святковою

Скоро Великдень, тому хочу запропонувати рецепт приготування паски на опарі. Ця випічка виходить по-справжньому святковою, пишною, ароматною і дуже смачною.

Інгредієнти:

  • Яйце куряче – 3 Штуки
  • Цукор – 100 Грам
  • Дріжджі свіжі – 20 Грам
  • Молоко – 250 мілілітрів
  • Масло вершкове – 100 Грам
  • Борошно пшеничне – 400-450 Грам
  • Ванільний цукор – 10 Грам
  • Сіль – 0,5 Чайних ложки
  • Ізюм – 150 Грам

Кількість порцій: 10

Приготування:

  1. Підготуйте інгредієнти для приготування паски. Дріжджі викладіть в миску. Залийте теплим молоком і додайте столову ложку цукру.
  2. Через 10-15 хвилин дріжджі активуються і спіняться. Насипте половину норми просіяного борошна.
  3. Добре перемішайте дріжджі, молоко і борошно. Опара готова. Поставте опару в тепле місце. Через 30-40 хвилин вона збільшиться в об’ємі. Викладіть опару в миску більшого розміру.
  4. У мене це чаша міксера. Додайте цукор, сіль і ванільний цукор. Розбийте яйця і викладіть розтоплене вершкове масло. Всипте другу частину просіяного борошна.
  5. Ретельно перемішайте тісто. Я це зробила міксером. Тісто не повинно бути крутим, але і рідким теж. Поставте тісто в тепле місце, накрийте харчовою плівкою і через годину-півтора воно підійде. Ізюм ретельно помийте і викладіть в миску з тістом, перемішайте. Знову поставте тісто в тепле місце для підйому.
  6. Після розкладіть тісто по формах. Заповнити потрібно одну третину форми. Дайте тісту підійти у формах 30-35 хвилин. Випікайте паску 40-45 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки. Будь-яким способом приготуйте глазур, і змастіть паски.

Паска на опарі готова.

Добрих вам Великодніх свят!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал