Цей торт ідеальний! Гарний, ніжний, легкий і дуже смачний. Готується просто, зі звичайних інгредієнтів. Виходить набагато смачніше магазинного!
Продукти:
Тісто:
- Жовтків яєчних – 3 шт
- Солі – дрібку
- Цукру – 100 гр
- Розтопленого вершкового масла – 100 гр
- Борошна – 240 гр
Варення:
- Заморожених ягід – 500 гр
- Цукру – 50 гр
- Кукурудзяного крохмалю – 50 гр
- Води – 50 гр
Йогуртова маса:
- Йогурту – 500 гр
- Кукурудзяного крохмалю – 40 гр
- Яєчних білків – 3 шт
- Цукру – 100 гр
Прикраса:
- Мигдальних пелюсток – 2 ст. л.
Приготування:
У чашку з жовтками додаємо солі, цукру і змішуємо.
Наливаємо розтопленого вершкового масла і змішуємо.
Висипаємо просіяне борошно і формуємо кулю. Відриваємо невеликий шматочок, прибираємо в морозилку в плівці на 15 хвилин.
Формочку 24 см застеляємо пергаментом і викладаємо більший шматок тіста, розприділяємо по дну, зробивши бортики. Наколюємо виделкою і залишаємо в холодильнику на 10 хвилин.
У каструлю кладемо заморожені ягоди і засипаємо цукром, ставимо на вогонь.
Крохмаль змішуємо з водою і виливаємо в ягоди, добре перемішуємо. Готуємо на слабкому вогні, постійно помішуючи до густоти.
Викладаємо ягідну масу в форму і вирівнюємо.
У чисту чашу виливаємо йогурт, додаємо крохмаль і змішуємо.
У чистій мисці збиваємо білки, підсипаючи цукор.
Викладаємо на ягідну масу.
Зверху натираємо маленький шматок тіста і прикрашаємо мигдальними пелюстками.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
