Хрусткі палички з шоколадом у духовці

Люблю працювати з пісочним тістом. Воно у мене, в порівнянні з іншими видами, завжди виходило на ура. Особливо щодо приготування печива. Не стали винятком і хрусткі палички у шоколадній глазурі. Їх готую принципово великими партіями.

Інгредієнти:

  • Ванільний екстракт – 1 ч. л.
  • Сіль – 1 дрібка
  • Пшеничне борошно – 330 г
  • Розпушувач – 10 г
  • Шоколадні краплі – 40 г
  • Молочний шоколад – 150 г

Приготування:

Яйця змішайте з цукром, дрібкою солі, ванільним екстрактом і розтопленим вершковим маслом. Його можете замінити на таку саму кількість соняшникової олії.

Просійте в цю масу борошно та розпушувач. Перемішайте. Додайте в тісто добре охолоджену шоколадну присипку. Замісіть м’яке, але цупке тісто. Розділіть його на шматочки.

Кожен шматочок скачайте у тонку ковбаску, наріжте її пальчиками однакового розміру. Пальчики викладіть на лист, вистелений пергаментом.

Готуйте печиво у розігрітій до 170 градусів духовці близько 30 хвилин. Дайте йому повністю охолонути. Обидва краї паличок обмокніть у розтоплений молочний шоколад.

Пісочні пальчики у шоколаді сушіть на решітці, щоб не пошкодити їхнє забарвлення. Рекомендую тримати таку випічку або у герметичній упаковці у темному місці, або в холодильнику. Подаю палички до чаю та інших напоїв, гості у захваті!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал