Тістечка або пиріг до чаю – неймовірно смачно і просто

Інгредієнти

Для тіста:

  • Яйця 6 шт
  • Цукор 180 г
  • Борошно 180 г
  • Сіль щіпка

Для крему:

  • Білки 5 шт
  • Цукор 250 г
  • Желатин 1 столова ложка
  • Вода кип’ячена 100 мл
  • Лимонний сік 1/2 чайної ложки
  • Тертий шоколад для прикраси

Приготування тістечок до чаю з білковим кремом

1. Яйця ділимо на жовтки і білки в різні чаші.

2. До білків додаємо щіпку солі, збиваємо до стійкої піни. Додаємо частинами цукор і збиваємо до стійкої маси.

3. Додаємо по одному жовтки, добре розмішуємо.

4. Борошно просіюємо через дрібне сито і додаємо в суміш, обережно розмішуємо знизу вгору.

5. Форму застеляємо пергаментом, викладаємо тісто і розрівнюємо.

6. Духовку попередньо розігріваємо до 180 С і ставимо форму з бісквітом.

7. Випікаємо до готовності, близько 40 хв. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою або зубочисткою.

8. Поки бісквіт випікається приготуємо крем.

Для крему потрібно 5 білків, з жовтків можна приготувати печиво або здобні булочки.

9. Столову ложку желатину заливаємо 100 г холодною кип’яченою водою на 40 хвилин. Потім підігріваємо, але не кип’ятимо.

10. До білків додаємо лимонний сік за смаком, збиваємо до пишної піни. Потім частинами додаємо цукор і збиваємо до стійкої маси. Додаємо охолоджений желатин і добре розмішуємо.

11. Охолоджений бісквіт розрізаємо на дві частини. За бажанням можна коржі просочити сиропом, але я не завжди просочую.

12. Промазуємо корж половиною крему, другою частиною крему промазуємо верхній корж.

Прикрашаємо тертим шоколадом або за своїм бажанням. Ставимо в холодильник для застигання.
Перед подачею до чаю, розрізаємо на порції.

Приємного чаювання!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал