Коли на кухні немає такого домашнього гаджета як вафельница. Зрозуміло, що її можна легко придбати в будь-якому магазині, це не дефіцитний товар. Але готую я вафлі не часто, а щоб зберігати її потрібно місце 🤔
Тому, якщо у вас теж немає з яких-небудь причин вафельниці, то це абсолютно можна виправити. Їх легко приготувати на звичайній сковороді. Вафельки виходять крихкими, солоденькими і дуже смачними. Крем і наповнення для них ви можете вибрати на свій смак. Але пам’ятайте, що кремом з вершків, вершків з маскарпоне, вершків з сиром або рікоттою потрібно заповнювати трубочки тільки перед подачею, щоб вони зберігалися хрусткими. А такі креми як масляний класичний або з вареним згущеним молоком не дають розмокання тіста і ним можна начиняти заздалегідь.
Виберіть для себе відповідний варіант і обов’язково їх приготуйте. Це дуже смачні вафлі без вафельниці.
Інгредієнти:
Тісто:
- 200 гр пшеничного борошна в / г
- 3 яйця
- 130 гр цукру
- 100 гр вершкового масла
- 100 мл молока
- 8 гр ванільного цукру
- щіпка солі
Крем:
- 250 гр маскарпоне
- 200 гр рікотти
- цукрова пудра за смаком
- 8 гр ванільного цукру
Додатково:
- полуниця
- цукрова пудра
Приготування:
Для тіста з’єднати яйця, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Все збити до пишної повітряної маси.
Влити молоко і коротко перемішати.
Додати розтоплене масло, знову перемішати.
Всипати все борошно, розмішати міксером до однорідного тіста.
Воно виходить не густе і не дуже рідке.
На розігріту суху сковороду викласти ст. ложку тіста і акуратно, але швидко розподілити в млинець. Вогонь при цьому зменшіть до мінімального.
Випікати вафлю з обох сторін до золотистого кольору, приблизно, по 2-3 хвилини.
Відразу гарячими згорнути в трубочку, зафіксувати виделкою, щоб вона зберегла форму.
Всі трубочки найкраще складати на решітці, так вони не будуть пріти і розмокати.
Подивіться яке крихке і хрустке тісто.
Для крему з’єднати маскарпоне, рікотту, цукрову пудру і ванільний цукор. Все збити міксером до повітряного крему.
Ягоди нарізати на невеликі шматочки.
Крем перекласти в кондитерський мішок і заповнити ним трубочки з двох кінців.
Зверху укласти шматочки полуниці 🍓
Присипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання ☕ 🍓
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
