Показую, як я готую справжню “Моркву по-корейськи” в домашніх умовах: давно не купую ця набагато смачніша і дешевше виходить

Пам’ятаю, коли така морквина була в новинку, всі намагалися відтворити рецепт у себе вдома і заправляли натерту морква олією, в якій попередньо обсмажували до чорноти ріпчасту цибулю ( її викидали ). Але можна обійтися без цього, а вийде ароматно, гостро, апетитно. Головний секрет смачною “корейської” моркви – коріандр, а інші приправи можна брати за бажанням. Якщо у вас є свій перевірений рецепт, поділіться – багатьом стане в нагоді.

Інгредієнти:

  • морква – 1 кг,
  • сіль – 1 чайн. ложка,
  • цукор – 1 столова ложка,
  • олія – 100 мл,
  • оцет 6% – 50 мл,
  • часник – 2-3 зубчика,
  • коріандр – 1 чайн. ложка,
  • паприка, зіра, чорний мелений перець, куркума – по 0,5 чайн. ложки

Приготування:

Моркву натираємо довгою локшиною на корейській тертці.

Додаємо спеції ( сіль, цукор ) і приправи ( основа – коріандр, решта можна варіювати: куркума, зіра, перець чорний і червоний, готова суміш для моркви по-корейськи ).

Дрібно нарізаємо пару зубчиків часнику.

Беремо олію без запаху і розігріваємо, поки не почне закипати ( не кип’ятимо ).

Гарячу олію ллємо на приправи.

Добре перемішуємо ( морква дасть сік ). Тепер вливаємо оцет і знову перемішуємо.

Перекладаємо в контейнер, закриваємо кришкою і охолоджуємо моркву пару годин в холодильнику ( на наступний день буде ще смачніше ).

З простого набору продуктів виходить апетитна закуска. З будь-якого столу з’їдається дочиста і з задоволенням, а простіше не придумати! Варто приготувати один раз і купувати не захочеться – домашня смачніше.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал