Показую, як я готую ситні і смачні млинці з м’ясом “Бендерики”: простий рецепт фаршированих млинців

Варіантів приготування і рецептів млинців дуже багато. Млинці з м’ясом – це універсальний рецепт, мало хто від них відмовиться. Пропоную, як ідею, такий варіант приготування.

Продукти:

  • Яйця 4 шт.
  • 1 ч. л. солі
  • 2 ст. л. цукру
  • 0.8 л молока
  • 500 г борошна
  • 300 мл. окропу
  • 2 ст. л. олії

Начинка:

  • 650 г фаршу
  • 1 цибулина
  • 0.5 ч. л. солі або за смаком
  • Перець ( за смаком )
  • 2 ст. л. води ( якщо буде потрібно )

Приготування:

У миску відправити яйця, сіль і цукор, цукор додавати обов’язково, незважаючи на-то, що начинка у нас буде солона, перемішати.

Додати молоко, я буду додавати 1 пляшку ( 830 мл. ) кімнатної температури, щоб швидко його нагріти ( якщо заздалегідь не вийняли з холодильника ) кладу пляшку з молоком в миску з гарячою водою, воно швидко підігріється.

Вливаю спочатку половину молока.

Відразу все просіяне борошно і замішую густе тісто, далі виливаю, що залишилося молоко.

Окропом регулюю густоту тіста, зазвичай на це кількість інгредієнтів вистачає 300 мл окропу.

Додати олію і тісто готове, даємо йому постояти поки займаємося начинкою.

У сковороді обсмажити на невеликій кількості олії 1 цибулину.

Додати фарш і обсмажувати з цибулею, на середньому вогні, до випаровування рідини і легкої рум’яності, солимо до смаку.

Якщо фарш виходить сухий, додайте 2 ст. л. води, доведіть до кипіння і перекладаємо фарш з сковороди в миску.

Тепер фарш треба подрібнити блендером (я завжди так роблю).

Після цього начинка стане однорідною і більш “слухняною”.

Готуємо млинці звичним для Вас способом.

Млинці у мене 22 см в діаметрі, в кожен млинець загортаю по 1 ст. л. начинки.

Обсмажувати додатково готові млинці не буду.

Виходять дуже смачні і ситні млинці.

Приготуйте, а якщо ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал