Торт, в основі якого печиво. Але за смаком і красивому зовнішньому вигляду, а також через полуничний аромат, такий десерт може стати навіть прикрасою святкового столу.
Інгредієнти:
- печиво, 200 г
- масло вершкове, 125 г
- полуниця, 300 г
- сир вершковий, 300 г
- цукор, 100 г
- вершки жирні, 200 мл
- вода, 100 мл
- агар або желатин, 5 г
- кокосова стружка
Процес приготування:
Для формування торта відмінно підходить форма з діаметром 20 х 15 см.
- Печиво подрібнюємо в крихту, змішуємо з розтопленим вершковим маслом і частину висипаємо в форму, застелену пергаментом.
- Утрамбовуємо масу в корж, накриваємо форму і відправляємо в холодильник.
- Полуницю ріжемо шматочками
- Змішуємо вершки з сиром і цукром, перемішуємо масу до однорідності.
- Змішуємо масу з полуницею.
- Желатин заливаємо водою, залишаємо набухати, потім топимо зручним способом.
- Виливаємо желатинову масу в крем з полуницею і перемішуємо до однорідності.
- Викладаємо в форму, розрівнюємо.
- Зверху висипаємо другу частину крихти, злегка її ущільнюємо і відправляємо в холодильник на кілька годин.
- Виймаємо з форми, обсипаємо кокосовою стружкою і подаємо до столу.
Десерт виходить ніжним, повітряним, з яскравим ароматом свіжих ягід.
