Помідори по-вірменськи: навіть заливка з’їдається. Мариновані помідори на зиму

Цей рецепт в нашій родині став одним з найулюбленіших. Сьогодні хочу поділитися з вами, зробите і не пошкодуєте – помідори ароматні, пікантні, солодко-кислі, такі, як маринуються в бочках.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • помідори різнокольорові 1.7 кг;
  • цибулю і моркву, солодкий і гострий перець по 1 шт;
  • часник,1 головка;
  • кріп, базилік, петрушка;
  • лавровий лист 3 шт;
  • перець горошком по 15 шт в банку;
  • сіль 1 ст. л;
  • цукор 2 ст. л;
  • оцет 9% 50 мл.

 

Процес приготування

  1. Помідори беріть червоні і жовті, середнього розміру, щільні, не перезрілі.
  2. Помідори ріжемо на 2 частини.
  3. Часник, морква, гострий і солодкий перець, зелень подрібнюємо за допомогою блендера.
  4. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
  5. Укладаємо томати в стерилізовані банки, перекладаючи цибулею.
  6. Додаємо спеції.
  7. Заливаємо окропом і накриваємо кришками, залишаємо на 20 хвилин.
  8. Зливаємо воду в каструлю, додаємо сіль і цукор, подрібнені овочі, доводимо до кипіння.
  9. Вливаємо оцет і варимо ще пару хвилин.
  10. Розливаємо маринад в банки, закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо банки .
  11. Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Такі томати будуть дуже смачними і ароматними, закуска виходить просто розкішна, подаю навіть на святковий стіл.

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал