Повітряні пиріжки з мармеладом у фритюрі

Багато хто ще з дитинства пам’ятає смажені солодкі пиріжки, які так і манили на кухню своїм ароматом. Цей хрумкий десерт і зараз люблять як дорослі, так і діти. Адже що може бути краще, ніж поласувати смачними пиріжками за чашкою гарячого чаю чи кави?

Приготувати ці повітряні ласощі не дуже важко. Головне – додавати більше начинки. До того ж, ви можете брати не тільки мармелад, але і ягоди. В результаті все одно вийде дуже смачно. Боятися експериментувати не варто.

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно – 300 г
  • Йогурт – 250 мл
  • Цукор – 50 г
  • Яйце – 2 шт.
  • Ванілін – за смаком
  • Розпушувач – 7 г
  • Мармелад – за смаком
  • Соняшникова олія – за смаком

Приготування:

Додаємо в миску йогурт без добавок, цукор, ванілін та яйце. Потім ретельно збиваємо все віночком.

Потім додаємо борошно та розпушувач. Вимішуємо все до однорідності (спочатку силіконовою лопаткою, а потім руками).

Посипаємо робочу поверхню борошном і розкачуємо тісто.

Розрізаємо його на однакові за розміром смужки та викладаємо мармелад (або підморожене злегка варення). Краї заготовок змащуємо збитим білком, накриваємо начинку ще однією смужкою із тіста і формуємо пиріжки.

Розігріваємо олію. Відправляємо пиріжки обсмажуватись у фритюрі на середньому вогні до золотистості.

Ось запашний десерт і готовий! Перед подачею ці солоденькі пиріжки краще посипати цукровою пудрою. Тоді ви обов’язково побачите, як їх за секунду зметуть зі столу. Розкажіть у коментарях, чи ви раніше готували такі пиріжки у фритюрі.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал