Пропоную смачну, повітряну, ніжну сирну запіканку, яку обожнюють в моїй родині і часто просять приготувати. Якщо Ви любите випічку з сиром, впевнена рецепт вам сподобається.
Рецептів і варіантів приготування звичайно багато, але якщо Ви так не готували приготуйте. Якщо Ви теж готуєте таку запіканку, буду рада, що нагадала про рецепт.
Інгредієнти:
- Сир 700 г
- 30 г розтопленого вершкового масла
- 3 яйця
- щіпка солі
- Ванілін або ванільний цукор
- 130 г цукру
- 200 г кефіру
- 80 г манної крупи
- заморожені ягоди ( за бажанням )
Моя форма для випічки ( розмір 27 на 20 см. )
Приготування:
Рецепт настільки простий, що перед початком приготування духовку відразу можна включати і поки вона прогрівається до 180 градусів, основа вже буде готова.
Беру сир у мене 5 %.
Додаю розтоплене вершкове масло, дрібку солі.
Ванілін або ванільний цукор за бажанням.
Додаю звичайний цукор ( 130 г ) запіканка виходить солодка.
Додати яйця.
Відразу ж кефір.
Манну крупу всипати.
І тільки тепер перемішати або подрібнити до однорідності за допомогою блендера. Я не намагаюся позбутися від усіх шматочків сиру. Ви орієнтуйтеся по своєму смаку. Можна зовсім без блендера обійтися перемішати і все.
Форму для запікання змащую олією і трохи посипаю манною крупою.
Перекладаю сирну основу в форму.
За бажанням зверху додати заморожені ягоди прямо з морозилки.
Випікати при 180 градусах 35-40 хвилин.
Середина запіканки повинна “пружинити” не варто перетримувати запіканку в духовці, а-то вона буде суха.
Подавати можна і в теплому і в холодному вигляді. За бажанням перед подачею полити запіканку сиропом.
Як я вказала вище варіантів приготування багато, цей рецепт один з найсмачніших. Смачного Вам!
