Сьогодні на столі сирні кільця. Їх неодмінно оцінять любителі сирної випічки та кунжуту. Кільця підійдуть як перекус або як заміна хлібу, але і з кефіром або солодким чаєм буде теж дуже смачно. Отже, випічка універсальна. Сподіваюся, вона вам сподобається так само, як і мені.
Інгредієнти:
- сир домашній 200 г
- твердий сир 120 г.
- яйце 1 шт.
- кефір 50 мл
- олія соняшникова 50 мл
- борошно 220 р.
- цукор 1 ч. л.
- сіль 0,25 ч.л.
- розпушувач тіста 1 ч. л.
- кунжутне насіння 50 г.
Приготування:
Тісто можна замішувати у кухонному комбайні або вручну. У чашу викласти сир та шматочки твердого сиру.
Туди ж відправити яйце (трохи жовтка відкласти для змащування), кефір, олію, цукор та сіль.
Прокрутити до однорідної маси. Ввести дві третини борошна та розпушувач тіста.
Знову увімкнути техніку. Борошно, що залишилося, висипати на дошку, викласти тісто і продовжити вимішування руками. Багато зусиль намагайтеся не прикладати, так як сирне тісто може взяти велику кількість борошна. Як тільки перестало липнути, процес вимішування припинити.
Розкачати до товщини 1,5 сантиметра, склянкою вирізати заготовки, а вирубкою меншого діаметру, наприклад, кришкою від пляшки, зробити отвір у центрі. Вийде бублик. Залишки тіста зібрати і знову розкачати.
Жовток розмішати з ложкою води і, за допомогою пензлика, змастити бублики з одного боку. У тарілку насипати кунжут і покласти заготовку з тіста мокрою стороною вниз. Насіння прилипне.
Розмістити на деку. Випікати у духовці на 160 градусах 15-20 хвилин.
Сирне печиво готове. З цієї кількості продуктів вийшло 20 шт. Смачного!
