Мариновані помідори “Під снігом” на зиму – ну дуже смачні, цього року зроблю більше

Сьогодні ми будемо готувати мариновані помідори «Під снігом» на зиму. Мариновані помідори – це не тільки дуже красива, але і дуже смачна заготівля. Вони прекрасно зберігаються і ще одна перевага цього рецепта в тому, що в ньому немає нічого складного. У сьогоднішньому рецепті я докладно розповім і покажу, як закрити мариновані помідори «Під снігом» на зиму в півтора літрових банках.

Мариновані помідори "Під снігом" на зиму - ну дуже смачні, цього року зроблю більше

ІНГРЕДІЄНТИ НА 2 1,5-літрові банки:

  • Помідори – близько 2 кг
  • Перець гострий – 2 шт. ( маленького розміру )
  • Часник – 9 зубчиків

Для маринаду:

  • Вода – 1,5 літра
  • Цукор – 150 г
  • Сіль – 40 г
  • Оцет 9% — 2 ст. л

Приготування:

Для цього рецепта відбираємо невеликі щільні помідори. Промиваємо помідори під холодною водою.

Гострий перець промиваємо. Часник промиваємо і натираємо на дрібній терці.

Заздалегідь готуємо банки і кришки будь-яким зручним для вас способом.

Потім щільно укладаємо в банки підготовлені помідори і додаємо в кожну баночку по маленькому гострого перцю.

Заливаємо банки з помідорами окропом на 15 хвилин. Це буде у нас перша заливка.

Поки банки стоять з першою заливкою, займемося маринадом. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і цукор. Доводимо маринад до кипіння. Варимо на невеликому вогні, помішуючи до повного розчинення кристалів. Потім додаємо оцет і відключаємо вогонь.

Зливаємо першу заливку з банок, використовуючи кришку з дірочками (вода нам більше не потрібна).

Закладаємо в банки подрібнений часник і відразу ж заливаємо киплячим маринадом банки і герметично закриваємо стерильними кришками.

Перевертаємо банки догори дном і накриваємо їх рушником до повного охолодження. Зберігати такі помідори «Під снігом» бажано в темному місці, можна при кімнатній температурі.

Ось і все, на цьому наші мариновані помідори «Під снігом» на зиму готові!

Не забудьте поділитися з друзями рецептом приготування маринованих помідорів «Під снігом» на зиму.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал