Цукрові булочки м’які, повітряні з хрусткою цукровою скоринкою дуже апетитні. Рецепт простий, інгредієнти доступні і без яєць. Булочки за смаком нагадують плюшки, форма булочок робить їх ще смачніше, трохи часу більше буде потрібно для їх формування, але смак виправдовує витрачений час.
Інгредієнти
- Молоко 0,3 л
- Майонез 2 столові ложки з гіркою
- Олія 100 мл
- Сіль щіпка
- Цукор 6 столових ложок
- Дріжджі свіжі 35 г
- Борошно скільки вбере тісто
- Цукор великий для посипання
- Олія для змащування
Приготування цукрових булочок
1. Дріжджі сухі або пресовані розводимо в теплому молоці.
2. У миску або інший посуд для тіста виливаємо молоко яке залишилося, додаємо майонез, цукор, сіль і олію, розмішуємо вінчиком.
3. Розведені дріжджі додаємо в суміш, розмішуємо.
4. Борошно просіюємо через сито і частинами додаємо в суміш, замішуємо тісто.
5. Тісто має вийде м’яким і ніжним.
6. Накриваємо тісто серветкою і ставимо в тепле місце для підйому на дві години.
7. Коли тісто підніметься, ділимо на невеликі кульки.
8. Кульки розкочуємо прямокутником товщиною до 5 мм.
9. Посипаємо цукром і звертаємо в двоє.
10. Розрізаємо на дві частини, але не до кінця і переплітаємо між собою.
11. Потім звертаємо по спіралі і протягуємо край косички через середину кола, змащуємо олією і занурюємо в цукор або посипаємо. Але занурювати зручніше і цукор добре пристає до тіста.
12. Деко застилаємо пергаментом і укладаємо булочки.
13. Ми залишаємо булочки на 20 хвилин для підйому, а духовку розігріваємо до 180 С.
14. Ставимо деко в духовку і випікаємо булочки до готовності.
Булочки укладаємо на піднос і подаємо до чаю.
Приємного чаювання!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
