Ділюся з вами рецептом другої страви, яку можна їсти в піст. Можливо, я нікого не здивую своїм рецептом, але все ж розповім, як я готую плов без м’яса, з додаванням овочів і грибів. Рецепт дуже простий, тому кому цікаво читайте статтю до кінця.
Приготування:
Отже, в першу чергу цибулину 100 грам нарізаю кубиками, відправляю в розігріту з олією ( 40 мілілітрів ) каструлю з товстим дном. Смажу на середньому вогні близько 3 хвилин.
В цей час поки смажиться цибуля, мию, чищу морква 200 грам, нарізаю приблизно таким же розміром що і цибулю, на маленькі кубики.
Цибулю з морквою смажу ще близько 5 хвилин на середньому вогні, в процесі все перемішую.
Тим часом готую інші продукти. Опеньки 100 грам, розморожую, промивши буквально хвилину під теплою водою. Опеньки можна замінити на печериці. Болгарський перець 100 грам дістаю також з морозильної камери, обдаю теплою водою і він готовий до використання. Рис ( 200 грам ) самий звичайний ніякий не спеціальний для плову промиваю добре під проточною водою.
Тепер по черзі спочатку гриби
Через 5 хвилин перець
І ще через 5 хвилин рис додаю в каструлю до цибулі з морквою, заливаю 300 мілілітрами води. Буквально трохи посипаю гранулами сушеного часнику і додаю дрібку приправи “Орегано” ( раджу додавати на ваш смак ). З моменту закипання, каструлю накриваю кришкою, вогонь зменшую до мінімуму, варю рівно 10 хвилин. Після закінчення часу вимикаю вогонь, кришку каструлі не відкриваю протягом 20 хвилин.
Смачний плов готовий. Додатково можна нарізати солоний огірок, подаємо до столу.
