Приголомшливий паштет з баклажанів з сиром – покроковий рецепт

Багатьом господиням відома така страва, так як рецепт дуже старий. Подати цей паштет можна як намазку. Приготувати його зовсім не складно, тому ви з легкістю зможете урізноманітнити своє меню новими приголомшливими смаками. Зберігайте рецепт.

Інгредієнти:

  • 400 гр баклажан
  • 2 болгарські перці
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 120 гр знежиреного сиру
  • сіль і чорний мелений перець за смаком
  • 1 зубчик часнику
  • 2 столові ложки рослинної олії
  • 4 гілочки петрушки
  • щіпка зіри

Приготування:

  1. В першу чергу очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо її. Після чого відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії, обсмажувати 3-4 хвилини.
  2. Чистимо болгарський перець і ріжемо теж дрібно. Потім, після закінчення потрібного часу, відправляємо його до цибулі і продовжуємо процес смаження ще 3 хвилини. При цьому вогонь треба зробити мінімальним.
  3. Після чого вимиваємо добре баклажани і прибираємо хвостики. Обсушуємо і нарізаємо невеликими кубиками. Перекладаємо до решти інгредієнтів.
  4. Також додаємо сюди продавлений зубчик часнику і вливаємо трохи води.
  5. Тепер накриваємо кришкою сковороду і тушкуємо 5-7 хвилин.
  6. Після закінчення потрібного часу солимо і перчимо до смаку.
  7. Подрібнюємо петрушку і відправляємо слідом разом з зірою. Добре все перемішуємо і тушкуємо ще 1 хвилину.
  8. Потім знімаємо з вогню і охолоджуємо повністю. Тепер відправляємо в чашу блендера і додаємо сир. Збиваємо все до однорідності.

Потім на деякий час ставимо в холодильник для охолодження. Після чого можна подавати до столу.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал