Готується просто і швидко, буквально за 20-25 хвилин разом з випічкою. До того ж це відмінний варіант використовувати жовтки, які залишилися після приготування десертів з білків ( наприклад: я для приготування невеликої кількості тіста завжди використовую блендер. В такому випадку і тісто-то руками торкатися не доведеться, дуже зручно. Якщо ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Рецепт:
- Борошно 160 г
- Розпушувач тіста 0.5 ч. Л.
- Масло вершкове 80 г
- Цукрова пудра 80 г
- Жовтки яєчні 2 шт.
- Сіль ( щіпка )
- Шоколад або шоколадні краплі ( за бажанням ) 20 г
Приготування:
У борошно відразу додати розпушувач і перемішати.
У блендер відправляю масло кімнатної температури і додаю цукрову пудру, перемішую, буквально 3-5 секунд – і все готово.
Можна перетерти масло з пудрою лопаткою, блендер не використовувати, технологія приготування та ж.
Додаю жовтки ( білки не будуть потрібні ) і дрібку солі, перемішую так само 3-5 секунд.
Додаю відразу все борошно з розпушувачем і замішую тісто.
Якщо будете замішувати тісто без блендера, довго вимішувати тісто не треба, зібрали в грудку – і готово.
Тепер за бажанням можна додати в тісто шоколад. У мене шоколадні краплі.
Можна після охолодження тіста, в уже нарізані заготовки, в центр втиснути по горішку, а шоколад не використовувати.
На пакеті або харчовій плівці з тіста сформувати заготівлю: круглу, квадратну, на Ваш розсуд. Плівкою обернути і прибрати в морозильну камеру на 30 хвилин.
За цей час вершкове масло охолоне і Ви з легкістю наріже заготовки печива.
Заготовки товщиною близько 1 см викладаю на деко застелене папером для випічки.
Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 12-15 хвилин не більше. Але все одно в першу чергу орієнтуйтеся по своїй духовці, час приготування може відрізнятися, стежте.
Я випікала на середньому рівні і за дві хвилини до готовності підняла на один рівень вище, щоб верх печива трохи зарум’янився.
Відразу після випічки печиво дуже м’яке, його навіть з дека не зняти, але буквально через кілька хвилин, при охолодженні стає щільніше.
Подавати в остиглому вигляді.
Печиво на жовтках завжди виходить розсипчасте і смачне, а готується простіше простого.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
