Домашні ковбаси та сосиски останнім часом стали мати великий попит, адже в магазині дуже рідко можна зустріти смачний продукт за доступною ціною. Пропоную вам простий, але смачний варіант сосисок.
Інгредієнти:
- фарш, 400 г;
- молоко, 150 мл;
- сіль, спеції.
Приготування:
Фарш беріть будь-який на свій смак, я використала яловичину і свинину. Вони просто ідеально підходять для цієї страви.
Вливаємо у фарш молоко і добре перемішуємо.
Накриваємо та відправляємо в холодильник на дві години.
Якщо фарш вийшов рідким, можна викласти в марлю і злегка віджати.
Солимо і додаємо суміш перців, спеції, часник, коріандр, мускатний горіх, вимішуємо.
Розкладаємо на столі кілька шарів плівки та викладаємо фарш у вигляді ковбаски, згортаємо тугий рулет та перев’язуємо порційно кожну сосиску.
Доводимо у великій каструлі до кипіння воду, опускаємо сосиски та варимо їх 10 – 15 хвилин, час залежить від величини сосисок.
В результаті, у вас буде дуже ніжна та ароматна страва, яку можна подати до картопляного пюре, відвареного рису. Якщо ви взяли у фарш куряче м’ясо, тоді відварюйте трохи менше, щоб продукт не вийшов твердим.
