Для приготування смачного сирного печива на кефірі, знадобиться кефір, сир і зусилля, до чаю виходить то що потрібно. Тепер часто печу це домашнє печиво з сиром.
Інгредієнти:
Тісто:
- кефір – 150 мл
- цукор – 2 ст.л
- яйця – 1 шт
- кориця – 1 ч.л.
- соняшникова олія – 70 мл
- борошно – 320-330 гр
- розпушувач – 1 ч.л.
Начинка:
- сир – 200 гр
- цукрова пудра – 1 ст.л
- курага – 100 гр
- жовток – 1 шт
Приготування:
У глибоку миску вливаємо 150 мл кефіру, вбиваємо 1 яйце, всипаємо 2 ст л цукру, 1 ч л кориці і вливаємо 70 г олії, перемішуємо вінчиком до однорідності. В отриману суміш поетапно просіюємо 320-330 г борошна і додаємо 1 ч л розпушувача, замішуємо м’яке тісто, яке не прилипає до рук.
У 200 г сиру додаємо 1 ст л цукрової пудри, 1 жовток і 100 г подрібненої на м’ясорубці кураги, розминаємо виделкою і відставляємо в сторону.
Тісто викладаємо на стіл і формуємо ковбаску. Нарізаємо на невеликі шматочки і розкачуємо в невеликий пласт. Кожен розкатаний шматочок всередині нарізаємо на смужки, не доходячи до краю приблизно 1.5 см, викладаємо начинку і загортаємо в рулет, після чого формуємо калач.
Отримане печиво перекладаємо на деко застелене пергаментним папером і випікаємо при температурі 180 градусів, приблизно 30-35 хвилин, до готовності. Готове сирне печиво за бажанням можна посипати цукровою пудрою.
Смачного!
