Шоколадний молочний пиріг з полуницею – приготування пирога займає небагато часу і інгредієнти доступні

Шоколадний молочний пиріг з полуницею виходить повітряний і ніжний, з шоколадно-полуничним смаком і ароматом. Приготування пирога займає небагато часу і інгредієнти доступні. Шоколадну глазур можна за бажанням замінити цукровою пудрою. Молоко і вершкове масло для приготування пирога використовуємо підігрітими до кипіння.

Інгредієнти

Для шоколадного тіста:

  • Яйця 4 або 5 шт
  • Цукор 230-250 г
  • Молоко 250 мл ( 1 стакан )
  • Вершкове масло 80 г
  • Сода 1 чайна ложка
  • Какао 25 г
  • Борошно 350 г
  • Полуниця 1 стакан

Для глазурі:

  • Сметана 4 столові ложки з гіркою
  • Цукор 6 столових ложок з гіркою
  • Какао 1 столова ложка з гіркою
  • Вершкове масло 30 г

Приготування шоколадного пирога з полуницею

1. Полуницю промиваємо, просушуємо і якщо великі ягоди розрізаємо на дві або три частини.

2. Яйця розбиваємо в чашу і додаємо до них цукор, збиваємо до загустіння.

3. Борошно змішуємо з содою і просіюємо через дрібне сито.

4. Молоко виливаємо в сотейник, кладемо вершкове масло і ставимо на вогонь.

Суміш доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.

5. У яєчну суміш всипаємо половину борошна і какао, розмішуємо міксером.

6. Вливаємо половину гарячого молока, відразу як зняли з вогню, розмішуємо.

7. Висипаємо борошно яке залишилось і розмішуємо.

8. Виливаємо, молоко що залишилося і розмішуємо.

9. Форму застеляємо килимком для випічки або пергаментом і викладаємо на дно половину ягід полуниці.

10. Виливаємо тісто і зверху викладаємо ягоди полуниці.

11. Духовку розігріваємо до 180 С і ставимо форму з пирогом для випікання. Випікаємо пиріг до готовності близько 50 хвилин, в залежності від духовки.

Готовність перевіряємо зубочисткою, якщо після протикання пирога зубочистка залишається суха, пиріг спечений.

12. Дістаємо форму з пирогом з духовки, охолоджуємо пиріг у формі.

13. Поки пиріг охолоджується, приготуємо шоколадну глазур.

У сотейник всипаємо цукор і какао, додаємо сметану і розмішуємо.

14. Ставимо глазур на вогонь і доводимо до кипіння. Кип’ятимо глазур до загустіння, додаємо вершкове масло і розмішуємо до однорідного стану.

Глазур знімаємо з вогню і охолоджуємо.

15. Пиріг покриваємо злегка теплою шоколадною глазур’ю, прикрашаємо на свій розсуд. Ставимо пиріг в холодильник для застигання глазурі.

Перед тим, як подати до чаю, пиріг розрізаємо на частини.

Приємного чаювання!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал