За порадою подруги приготувала овочевий салат з баклажанами – тепер це мій улюблений рецепт! Смак просто неймовірний, не передати словами. А готується швидко і простіше простого. Ділюся рецептом.
Приготування:
Баклажан нарізаємо на шматочки середнього розміру, викладаємо на суху сковороду і обсмажуємо.
Червону цибулю нарізаємо півкільцями і перекладаємо в миску. Вливаємо сік лимона.
У сковороду з баклажанами вливаємо олію, перемішуємо і знімаємо з вогню.
Солодкий перець і гострий перець нарізаємо і відправляємо в миску до цибулі.
Помідори нарізаємо і викладаємо в миску.
Додаємо готові баклажани і подрібнену петрушку. Солимо, перчимо і поливаємо оливковою або ж соняшниковою олією.
Рецепт:
- Баклажани – 1 штука
- Червона цибуля – 1 / 2 штуки
- Сік лимона – 1 ст. ложка
- Солодкий перець – 1 штука
- Гострий перець – 1 / 2 штуки
- Помідори – 200 грам
- Сіль і чорний мелений перець – за смаком
- Петрушка – пучок
- Оливкова олія – для заправки
