Просте тісто на кефірі виходить просто прекрасним, м’яким і ніжним, відмінно поєднується з різними начинками, як солодкими, так і солоними. Підходить для пиріжків і здоби.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- кефір або ряжанка 200 г;
- сметана 1 ст. л;
- яйце 1 шт;
- сіль і цукор по 1 ч. л;
- сода 1 ч. л;
- рослинна олія 3 ст. л;
- борошно 5 – 6 ст. л;
- капуста тушкована 200 г;
- м’ясо відварне 100 г;
- яйце варене 1 шт;
- цибуля 1 шт;
- зелень.
Процес приготування:
- В кефір додаємо сіль, цукор, сметану, яйце, рослинну олію і соду. Вимішуємо.
- Борошно просіваємо і всипаємо в масу, вимішуємо густе, як для оладок тісто.
- В тушковану капусту тремо яйце, дрібно ріжемо м’ясо і змішуємо начинку.
- Додаємо дрібно різану цибулю і зелень.
- Форму для випічки, я брала діаметром 21 см, застилаємо пергаментом і виливаємо частину тіста.
- Зверху викладаємо начинку і заливаємо залишком тіста.
- Випікаємо пиріг при 180 градусах близько 30 хвилин до рум’яної скоринки.
- Пиріг виходить м’яким і пишним, подаємо гарячим або холодним.
Дуже смачно виходить з начинкою з відварених яєць з зеленою цибулею і зеленню, плавленим або твердим сиром, з вершковим сиром, грибами.
